青岛帮厨服务时工作人员应该注意什么呢？
1、点餐时,服务生-定要注意顾客的眼光滞留在菜单栏的哪一部分,随后要为消费者灵便详细介绍这一部分的菜肴,换来讲之对菜肴的详细介绍要时时刻刻伴随着消费者眼光的变换而更改。
2、服务生要随时为客户服务,例如当消费者来到饭桌前,服务生要积极为其拉凳子,当顾客脱下外衣时,要马上帮其套上座椅套。
3、当见到顾客就座后,并取下烟时,要立即为其借火,与此同时适度加上烟灰缸。
4、倘若消费者到水时茶具歪斜斗45度,与此同时杯子也需要歪斜有60度时,服务生就需要立即为茶具续水。
5、餐饮服务员也是酒水饮品的业务员,时时刻刻关心消费者的酒水饮品,若其常用的酒类、饮品剩下一瓶,而且仅有1/4时,积极问询是不是还必须提升。
6、为了更好地便捷消费者的就餐,服务项目眼要立即撤掉空白光盘,积极把菜架下一层的食材移到顶层,而把上层的挪到桌面上。
